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Ogni giorno la sapiente mano dei nostri chef raccoglie e trasforma i prodotti tradizionali della terra trentina. La qualità dei prodotti locali quali selvaggina, speck, formaggi di alpeggio, trote, funghi, frutti di bosco e la pregiata mela della Val di Non, l'uso di tecnologie e tecniche di cottura moderne legati
alla tradizione della cucina di montagna, costituiscono le basi di una cucina creativa, sana e naturale. |
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